第2クールの2回目。文化の秋ということで江戸東京人セミナーも益々パワーアップしていこうと思います。秋といえば文化もさることながら「食欲」。今回は、創業310年の超老舗、豆富料理の「笹乃雪」ご主人　奥村多市郎さんをお迎えして、奥深い豆腐のお話を絹ごしの様にキメ細やかに語っていただきました。グルメの方も必聴です。